ガンボ＆オイスターバー

名古屋・栄、ラシックにある「ガンボ＆オイスターバー」に行ってきました。
初・オイスターバー♪友達が予約してくれました。
ずーっと昔に牡蠣で当たったことがあり、内心ちょっとドキドキでしたが、お目当てはやはり生牡蠣！



確か手前が「タスマニア産ピットウォーター」、奥は「南オーストラリア産コフィンベイ」。
タスマニア産ピットウォーターは後味に塩味があって、すっきりしたお味。でも嫌味のない磯の香りもあって美味しかったです。海外の牡蠣を食べるのは初めてだったけど、もっといろいろお試しすればよかったな。
他にもワイン蒸しやリゾットなんかも美味でしたが、いちばん私の心を奪ったのは「牡蠣とウニと海苔のオーブン焼き」（って名前だったかな？）。
海苔と牡蠣ってこんなに合うの～！！絶品！
うーん、また行きたい。

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